Collaborazione con Bacco srl......è dolce la vita!

Finalmente oggi alle 11,00 il campanello è suonato ed un solerte corriere mi ha cosegnato 2 cartoni di prodotti dalla Sicilia, da questa ditta fantastica, BACCO srl, che unisce tradizione ed innovazione. Voglio spendere due parole prima di descrivervi i prodotti:

"Benvenuti nella terra di Bacco, “credenza divina” che custodisce un progetto di rivisitazione e sperimentazione gastronomica, nell’intento di gustare con uno spirito nuovo e dinamico i sapori tipici del territorio di Bronte: ingredienti di prima qualità, lavorazione tradizionale, massimi standard igienici, nuove ricette e design accattivante.
Il tutto nasce dalla consapevolezza di vivere in un territorio unico come quello vulcanico dell’Etna con le sue eccellenti materie prime, e dalla voglia di riproporne le tipicità non più come semplici ‘prodotti locali’, ma valorizzandone la specificità e la qualità in ambito nazionale e non solo.
Bacco è l’unico laboratorio gastronomico che declina il pistacchio e la frutta secca in tutte le sfaccettature puntando sulla peculiarità e sulla novità, è il piacere del palato unito a quello dell’occhio, per assaporare a pieno il bello della tavola."

I primi prodotti di cui vi voglio parlare sono quelli salati: a far la parte del Re è il pistacchio di Bronte, qui nelle sue tre versioni:

• Il Pesto alla Brontese con olio di semi, delicato, adatto per esaltare i primi piatti, il pesce e le bruschette.
• Il pesto alla Brontese al 70%: Preparato con il 70% di pistacchio e il migliore olio extravergine d'oliva, ottimo per fare risotti o preparazioni con un gusto più particolare.
• Il Pesto alla Brontese al 80%: per i più esigenti, è la sintesi dei migliori frutti del Vulcano. L'olio extravergine d'oliva accarezza il pistacchio, per un connubio perfetto.
• Il pesto di nocciole: la nocciola si sposa con i primi e i secondi più corposi, in una spirale di sapori da gustare in armonia con i vini siciliani.
• Il Pesto di Mandorle: esalta i primi, le verdure e il pesce, in una spirale di sapori da gustare in armonia con i vini siciliani.
• La farina di Pistacchio: puro pistacchio di Bronte per tutte le pietanze, dolci e salate.

Se siete a dieta non proseguite nella lettura, quello che vedete potrebbe minare le vostre convinzioni in maniera irreparabile.

Una ricchissima selezione di creme spalmabili ai gusti più disparati e particolari come quella al peperoncino, alla cannella, al caffè o quelle alla frutta. Per completare il dantesco girone dei golosi non poteva mancare della pura pasta di pistacchio e di mandorle per creare gelati e dolci da urlo!

Poiché non vogliamo farci mancare niente concludiamo con il botto: una fantastica colomba artigianale con la crema di Pistacchio di Bronte per rendere la vostra tavola pasquale realmente speciale  e del gustoso croccante di pistacchio che purtroppo finirà presto perchè è come le ciliegie.......uno tira l'altro.

Non dovete abitare in Sicilia per trovare questi fantastici prodotti: