Risotto ai 10 formaggi

ATTENZIONE!!!!!! 

La visione di questa ricetta è consigliata ad un solo pubblico SANO, senza problemi di colesterolo, trigliceridi e/o dieta ipocalorica. Assumere la pietanza con moderazione. L'uso prolungato può portare dipendenza. Il blog non si ritiene responsabile dell'uso inappropriato della ricetta.

Ingredienti: (x2)

• 150 gr. riso carnaroli
• 20 gr. stacciatella
• 20 gr. taleggio
• 20 gr. stracchino
• 20 gr. grana grattato
• 20 gr. pecorino stagionato
• 20 gr. toma afffumicata
• 20 gr. formaggetta all'erba cipollina
• 20 gr. gorgonzola
• 20 gr. brie
• 1 sottiletta
• 1 cipolla bionda
• 1 litro brodo vegetale
• 1 noce di burro
• 1/2 bicchiere vino bianco

Preparazione:

 
Iniziamo l'avventura preparando i 10 formaggi, mettiamoli in un piatto e tagliamoli a pezzetini in modo che si amalghino meglio al risotto. Scaldiamo anche il brodo e tritiamo molto fine la cipolla.

Rosoliamo la cipolla in un filo d'olio evo e tostiamo il riso, sfumiamo con il vino bianco e lasciamo evaporare.

Copriamo con il brodo e portiamo a cottura aggiungendo altro brodo man mano che il risotto lo richiede.

Mantichiamo con i 10 formaggi a fuoco spento e lasciamo riposare coperto per 5 minuti.

Non ci resta che impiattare e mangiarlo prima che il commensale ce lo rubi dal piatto!!!!!

BUON APPETITO!!!!!!!