venerdì 15 giugno 2012

Scaloppine al marsala


Ricetta semplice, veloce ed economica che rende appetibile il petto di tacchino il quale, si sa, non è che brilli per sapore.

Ingredienti: (x4)
  • 4 fette grosse di petto di tacchino
  • 1 bicchiere marsala secco
  • 1 bicchiere brodo di pollo
  • farina "00"
  • 4/5 foglie di salvia
  • 50 gr. burro
  • sale e pepe
Preparazione:


Infarinate le fettine di tacchino e rosolatele per bene nel burro con l'aglio e la salvia, sfumate con il marsala e flambate.
Regolate di sale, pepate e aggiungete il brodo, fate addensare il sugo e servitele belle calde.

BUON APPETITO!!!!

1 commento:

  1. Ottime le scaloppine fatte in questo modo, le proverò.
    Lorenzo D.

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