giovedì 8 agosto 2013

Tortino Ricotta e Pesche


Oggi vi propongo un dolcetto, leggero leggero, ispiratomi da una bravissima blogger, Lyra, da cui ho tratto liberamente ispirazione! Pesche e ricotta si uniscono per creare un tortino morbido e profumato, perfetto per concludere la cena di una calda serata estiva.

Ingredienti:
  •  300 g di farina
  •  200 g di zucchero + qualche cucchiaio
  •  250 g di ricotta
  •  3 uova
  •  4 pesche
  •  1 bustina di lievito
  •  pizzico di sale
Preparazione:


Per prima cosa affettiamo sottilmente le pesche e le cospargiamo di zucchero.
Setacciamo la farina con il lievito e amalgamiamo con una frusta le uova con la ricotta. Aggiungiamo la farina e mescoliamo sino ad ottenere un composto senza grumi.


Aggiungiamo le pesche. Imburriamo ed infariniamo dei pirottini di alluminio e riempiamoli per 2/ con il composto. Inforniamo a 180° per circa 30 minuti o comunque sino a cottura.


Sforniamo e lasciamo raffreddare.


Serviamo con una generosa spolverata di cacao amaro.

BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!!

8 commenti:

  1. Splendido! Ultimamente la ricotta ispira anche me.. posso prendere uno di questi tortini goduriosi? Sopporterei meglio l'ennesima giornata di pioggia, sono stufa!! Un abbraccio!

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    1. La ricotta sta bene praticamente con tutto! Puoi prenderli anche tutti!!!

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  2. Sai che proprio ieri ho creato dei dolcetti con ricotta e pesche? Ahahahahah.... trovo anche io sia un'accoppiata vincente!
    Hai fatto un lavoro eccellente, ma senza neanche ce ne fossero dubbi!
    Un abbraccio!!

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    1. Grazie Erica, troppo gentile. Ti auguro una buonissima giornata!

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  3. Favoloso, con la ricotta e le pesche non li ho mai provati, grazie della ricetta e buona giornata!!

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  4. Buoni, ricotta e pesche devo provare anch'io.
    Buona giornata :)

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  5. questo tortino è proprio carino!non ho mai usato le pesche per un tortino!Davvero interessante!

    Ps: da poco è on-line il mio nuovo sito. Ho deciso di traslocare da blogger su un dominio personale.
    Se ti fa piacere leggere le mie ricette e continuarmi a seguire mi trovi su quintopeccatocapitale.it
    Buona giornata
    Angelica

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