Sembra che finalmente l'Estate stia arrivando, uno splendido sole illumina questa mattina e si può iniziare a pensare di poter trascorrere qualche ora in spiaggia. Con il bel tempo i minuti che si passano ai fornelli diminuiscono notevolmente, ecco quindi una ricetta facile e velocissima ma si carattere!
Ingredienti (x2):
- 160 gr. pasta a scelta
- 10 melanzane grigliate
- 4 cucchiai pesto di pomodorini e peperoncino (AGROMONTE)
- olio evo
- formaggio grattato
Mettere l'acqua a bollire, salare e cuocere la pasta. Nel frattempo tagliare a strisce le melanzane grigliate e rosolarle in padella con aglio ed un filo d'olio evo. Quando la pasta è pronta, saltarla in padella con poca acqua di cottura, unire il pesto di pomodorini e mantecare a fuoco spento.
Impiattare e condire con abbondante formaggio grattato
BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!!
Buon appetito sì con questa bella ricetta! A presto un abbraccio
RispondiEliminaChe vero spettacolino!
RispondiEliminaViene fame anche a quest'ora con queste fotografie.
Un piatto che sa di estate (che qui da me non c'è...)
Lorena di briciole di sapori
Mamma mia che bontà...anche se di prima mattina farei pranzo anche ora ! :-)
RispondiEliminadavvero invitante questa ricettina.. vista all'ora di pranzo poi.. buonissima!!! noemi trucco e dintorni
RispondiEliminaComplimenti per la ricetta!!! te la rubo sicuramente perché mi piacciono tantissimo le melanzane cucinate in tutti i modi!!!
RispondiEliminaChe bellissima ricetta! Complimenti!
RispondiElimina