Pizza alla crema di porcini con crosta alla salsiccia

Era già da qualche giorno che la pizza mancava dalla mia tavola ed ho dovuto quindi rimediare preparando una pizza speciale, da mangiare in due, da soli ho provato ma è troppa........Una pizza maestosa, con sapori netti e decisi,con la sorpresa della salsiccia celata all'interno della crosta. Il Nirvana non è mai stato tanto vicino quanto ieri sera!!!!!!

Ingredienti:

• 300 gr. pasta per pizza (  per la mia ricetta)
• 3 salsicce senesi
• 50 gr. pancetta
• 100 gr. mozzarella fior di latte
• passata di pomodoro
• crema di funghi porcini
• origano
• olio evo
• basilico

Preparazione:

 

Stendete la  , insaporite la salsa di pomodoro con origano, olio, sale e foglie di basilico; tagliate a fettine la mozzarella e fatela sgocciolare; sgranate la salsiccia.

Ungete una teglia e metteteci l'impasto, disponete la salsiccia vicino al bordo e sigillate con la pasta.

Condite con la crema di funghi porcini.

Ora unite la salsa e la mozzarella, completate con un giro d'olio evo e abbondante origano. Infornate alla massima temperatura sino a cottura.

Guarnite con la pancetta.

BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!