Poichè la Pasqua è sempre più vicina anche questo venerdì seguiamo la tradizione con un piatto a base di pesce. Una velocissima e sana insalata, con zucchine rapanelli, trevisana e del gustoso salmone affumicato, ricco di Omega3 che fanno così tanto bene alla salute.
Ingredienti (x2):
- 12 foglie di radicchio trevisano
- 6 rapanelli
- 2 zucchine
- 140 gr. salmone affumicato
- olio evo
- sale
Lavare ed asciugare tutte le verdure. Tagliare a julienne le zucchine e a rondelle la metà dei rapanelli. Tagliare a strisce sottili la trevisana e, se lo avete, ricavate dei cuoricini con l'apposito stampino dai restanti rapanelli. Iniziate a comporre il piatto: mettete l'insalata ed i rapanelli al centro e le zucchine tutt'intorno, decorate il bordo del piatto con i cuoricini. Condite con olio evo e sale.
Completate il piatto con il salmone affumicato messo sopra l'insalata.
Se avete pazienza in abbondanza decorate con una rosa e le foglie di zucchina.
BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!
Bellissimo il tuo cestino di verdure,poi il salmone io l'adoro,credo che ti copierò. Buona giornata!
RispondiEliminaGrazie Licia, buona giornata anche a te!
EliminaVeramente notevole! Adoro le insalate e questa è un'ottima idea per Pasqua! :D Un abbraccione! :D
RispondiEliminaGrazie Ely, buona giornata!!!!!
Eliminache bella questa insalatona, un trionfo di primavera. buon weekend
RispondiEliminaGrazie Enrica, buonissimo weekend anche a te!
EliminaQuesta insalata è di grande effetto oltre che ottima. Ha bei colori, è fresca e gustosa, da riproporre anche in estate :)
RispondiEliminaBuona giornata.
Ciao Dani grazie!!!!!
EliminaQuesta insalata è bellissima e deve essere anche deliziosa!
RispondiEliminaVedo con piacere che i ti stai affinando nella tecnica dell'intaglio :-) complimenti, 6 sempre + bravo!
:-* dalla zia Consu
Grazie zia! Prima o poi dovrò decidermi a comprare gli attrezzi adatti!
EliminaLeggera, facile, gustosa, meglio di così non si può, ottima proposta.
RispondiEliminala tua insalata è spettacolare!!complimenti
RispondiEliminaGrazie Cristian, molto gentile!
EliminaWow, quanta cura! Bravo!
RispondiEliminaMa che bellissima presentazione... bellissima insalatina, io adoro il salmone e mi piace molto l'idea dell'accostamento al radicchio! Bravo, un bascio!!
RispondiEliminaGrazie mille, il radicchio sta bene con tutto!!!!! Buon fine settimana!
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