Buona Domenica di fine agosto!!!!! Per chi è in vacanza ed ha voglia di un primo gustoso ma leggero ecco il piatto che fa per voi.....
Ingredienti (x2):
- 180 gr. bucatini
- 2 zucchine
- 12 olive taggiasche
- brodo vegetale
- 1 spicchio aglio
- sale e pepe
- olio evo
Tagliate a spicchi le zucchine e pulite uno spicchio d'aglio.
Rosolate le zucchine in una padella con l'aglio ed un filo d'olio evo.
Regolate di sale e di pepe e portate a cottura con il brodo.
Frullatele con il minipiner unendo le olive denocciolate, rimettete in padella.
Cuocete la pasta e saltatela in padella con un po' di acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso.
Buon appetito!!!!!!!!!
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