Questa è una ricetta che avevo già provato mesi fa ma non l'avevo fotografata per pubblicarla quindi ho deciso di rifarla anche perchè ha un sapore particolare pur essendo veramente facile e veloce.
Ingredienti (x4):
- 350 gr. tortiglioni
- 1 tazzina colma di caffé
- 200 gr. crudo
- 200 ml. panna
- 2 zucchine
- cipolla rossa
- 1/2 bicchiere vino rosso
Iniziate preparando il caffè e tagliando a julienne le zucchine.
Affettate sottilmente la cipolla e rosolatela in padella con un filo d'olio evo.
Unite il prosciutto crudo e lasciate andare per 2 minuti.
Unite anche le zucchine, fatele insaporire e sfumate con il vino rosso, unite anche il caffè e fate consumare.
L'ultimo passaggio è unire la panna e scolarci dentro la pasta.
Guarnite ogni piatto con caffè in polvere.
BUON APPETITO!!!!!!!!
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