Scaloppine al profumo di sicilia

Se avete poco tempo e volete una ricetta molto saporita questa fa proprio al caso vostro.....

Ingredienti (x4):

• 500 gr. fettine vitello
• 100 gr. mandorle
• 1 spicchio aglio
• 100 gr pistacchi non salati
• 1 bicchiere marsala
• 1 bicchiere brodo pollo
• burro
• sale e pepe

Preparazione:

Tritate grossolanamente le mandorle e i pistacchi, per quanto riguarda l'aglio potete sia lasciarlo intero lievemente schiacciato o tagliarlo a fettine.

 

Infarinate e rosolate la carne con l'aglio ed il burro. Unite le mandorle ed i pistacchi e sfumate con il marsala, se volete flambate.

Bagnate con un po' di brodo, regolate di sale e di pepe e portate velocemente a cottura a fuoco vivo. Servite spolverizzando con del pistacchio.

BUON PRANZO!!!!!!!!