Riso basmati saltato con verdure

Oggi vi propongo una classica ricetta da ristorante cinese, ovviamente rivista secondo i miei gusti e con ingredienti sicuramente più buoni

Ingredienti (x2):

• 150 gr. Riso Basmati
• 1 carota
• 1 sedano
• 1 zucchina
• 2 cipollotti tropea
• 3 cucchiai salsa di soia
• spezie (curry, paprika, curcuma, zenzero)
• 100 gr. prosciutto cotto in una fetta
• piselli

Preparazione:

 

Tagliamo a bastoncino tutte le verdure.

Tagliamo anche il prosciutto.

Rosoliamo velocemente il tutto con un po' di olio di semi.

 

Regoliamo di sale e di pepe, uniamo le spezie e sfumiamo con la soia. Qunado il riso è cotto, saltiamolo in padella e serviamolo subito.

BUON APPETITO!!!!!!