Provola al forno con crumble e salsa verde

Un'altra ricetta veloce, mezz'ora in tutto, ma giusto per non smentirmi bella saporita......


Ingredienti (x2):

• 2 fette provola alte circa 2 cm.
• pane raffermo
• 2 filetti acciughe
• 1 manciata di capperi
• 1 uovo sodo
• prezzemolo (tanto)
• olio evo
• insalata

Preparazione:

Mettere in due contenitori monoporzione di alluminio, fasciati con la carta forno, la provola ed infornare a 200° per 10 minuti.

Nel frattempo frullare l'uovo con i capperi ed il prezzemolo aggiungendo olio sino ad avere una crema densa. 

In un padellino tostare il pane sbriciolato, unire le acciughe tritate finemente e mettere da parte. Pulire, lavare e tagliare finemente l'insalata e disporla in un piatto.

Unire la provola bollente, cospargere di crumble e guarnire con la salsina.

BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!