Prato di tartare di bresaola

Questa è una semplicissima insalata di bresaola, presentata in modo diverso, spero più accattivante......

Ingredienti: (x2)

• 200 gr. bresaola dop valtellina
• 1 mazzetto radicchio
• 2 carote
• 15 pomodori dattterini sott'olio
• olio evo
• sale e pepe

Preparazione:

  

Per prima cosa laviamo ed affettiamo sottilmente il radicchio, laviamo e tagliamo a bastoncino le zucchine, per ultimo tritiamo a coltello la bresaola.

In due piatti capienti disponiamo al centro parte delle zucchine, contorniamole dal radicchio; formiamo due palline con la bresaola e decoriamole con i bastoncini di zucchina e disponiamole al centro dei piatti. Condiamo con olio a filo, sale e pepe.

Molto facile e veloce e stranamente light......;-)

BUON APPETITO!!!!!!!