Tartare a coltello con mais e fagioli rossi

Visto che è domenica ed il sole splende alto e caldo nel cielo, immagino che la voglia di accendere i fuochi sia pari a zero.....ecco un piatto nutriente, sano e veloce da preparare. Perfetto per un pranzo gustoso e poco impegnativo.

Ingredienti (x2):

• 300 gr. carne di cavallo per tartare
• 1 confezione mais e fagioli rossi
• olio evo
• sale e pepe

Preparazione:

Tagliare a fettine la carne e tritarla a coltello sino alla grandezza preferita. Insaporire con sale, pepe ed olio evo. Sgocciolare dalla loro acqua e sciacquare il mais con i fagioli rossi.

Mettere alla base di un ring la carne, fare uno strato di mais e continuare sino alla fine.

Condire con i pomodorini tagliati in 4, il mais avanzato, olio evo e pepe.

BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!!!