giovedì 5 luglio 2012

Scaloppine al profumo di sicilia


Se avete poco tempo e volete una ricetta molto saporita questa fa proprio al caso vostro.....

Ingredienti (x4):
  • 500 gr. fettine vitello
  • 100 gr. mandorle
  • 1 spicchio aglio
  • 100 gr pistacchi non salati
  • 1 bicchiere marsala
  • 1 bicchiere brodo pollo
  • burro
  • sale e pepe
Preparazione:


Tritate grossolanamente le mandorle e i pistacchi, per quanto riguarda l'aglio potete sia lasciarlo intero lievemente schiacciato o tagliarlo a fettine.


Infarinate e rosolate la carne con l'aglio ed il burro. Unite le mandorle ed i pistacchi e sfumate con il marsala, se volete flambate.


Bagnate con un po' di brodo, regolate di sale e di pepe e portate velocemente a cottura a fuoco vivo. Servite spolverizzando con del pistacchio.


BUON PRANZO!!!!!!!!
 

1 commento:

  1. Interessanti le tue ricette!Però devi assolutamente migliorare le foto!!!

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