Temaki al tonno, Hosomaki e Uramaki al salmone affumicato

E' inutile, sono proprio come i bambini....quando imparo, o credo di aver imparato, una cosa nuova la faccio e la rifaccio in continuazione...questa volta ho preparato degli squisiti Temaki con tonno, daikon, carore, finocchio e zucchine e Nigiri, Hosomaki e Uramaki con salmone affumicato o tonno Nostromo. Se non vi ricordate cliccate qui per la cottura del riso!

Ingredienti (x2):

• 400 riso originario per sushi (peso da cotto)
• 100 gr. Tonno sottolio Nostromo
• 100 gr. Salmone affumicato
• alga nori
• 1 daikon
• 1 zucchina
• 1 carota
• 1 finocchio
• salsa di soia 
• zenzero fresco
• maionese

Preparazione:

Pulire e tagliare a julienne le verdure. Tagliare a listarelle metà del salmone e sgocciolare il tonno. Tagliare a metà un alga Nori e metterla sulla mano sinistra. Disporre il riso in diagonale e fare un incavo al centro.

Mettere il tonno e alcune listarelle di verdure. Arrotolare e dare la forma di cono.

 

Con il resto del pesce e del riso fate le preparazioni che preferite, Hoosomaki, Nigiri o Californian Roll. Seguite il link nella presentazione per vedere come fare!

BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!!!