Scaloppine al marsala

Ricetta semplice, veloce ed economica che rende appetibile il petto di tacchino il quale, si sa, non è che brilli per sapore.

Ingredienti: (x4)

• 4 fette grosse di petto di tacchino
• 1 bicchiere marsala secco
• 1 bicchiere brodo di pollo
• farina "00"
• 4/5 foglie di salvia
• 50 gr. burro
• sale e pepe

Preparazione:

Infarinate le fettine di tacchino e rosolatele per bene nel burro con l'aglio e la salvia, sfumate con il marsala e flambate.

Regolate di sale, pepate e aggiungete il brodo, fate addensare il sugo e servitele belle calde.

BUON APPETITO!!!!