martedì 4 marzo 2014

What a Fillo!!! Fantasia di pasta fillo


Buongiorno a tutti, settimana difficile, sono stato abbandonato nell'ordine da computer, smartphone e macchina fotografica......ho ripristinato il primo, sostituito il secondo con un residuato degli anni '90 e sepellito la terza......
Va bene così, senza parole! Tiriamoci su il morale preparando questo facilissimo e velocissimo antipasto!!!!

Ingredienti (x4):


  • 1 confezione di pasta fillo
  • 30 gr. stracchino
  • 30 gr. gorgonzola
  • 60 gr. ricotta
  • spinaci bolliti
  • 50 gr. tonno Nostromo
  • 1 cucchiaio pesto di mandorle
  • 1 cucchiaio capperi salti
  • 1 cucchiaio pomodorini sottolio
  • olio evo
  • sale e pepe
Preparazione:
 
 
Amalgamate lo stracchino con metà spinaci, fate lo stesso con il gorgonzola.
Frullate il tonno ed il pesto di mandorle con metà ricotta e i pomodorini ed i  capperi dissalati con l'altra.
Spennellate con olio evo dei pirottini di alluminio. Ricavate dei quadrati dalla pasta fillo. Mettetene uno nei contenitori, spenellate di olio e sovrapponetene un altro. Riempiteli con il ripieno allo stracchino e completate con una spolverata di pangrattato e noci. Fate degli altri cestini e riempiteli con la farcia al tonno e con la farcia ai pomodorini. Con il ripieno al gorgonzola fate delle caramelle che legherete con dell'erba cipollina fresca. Spennellate la pasta con olio evo ed infornate a 180° sino a doratura.
 
 
Facile vero?
 
BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!!!

2 commenti:

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