Schiacciatina con le Patate e rosmarino

 

Buon weekend!!!! Oggi vi propongo una ricetta tanto facile quanto buona e gustosa. Si presta a mille varianti, una più buona dell'altra. Ma dobbiamo dare a Cesare ciò che è di Cesare........la ricetta non è mia, l'ho copiata pari pari dal forum di cucina Pizzapastamandolino, di cui sono moderatore, e l'autrice è la bravissima Lyra, che ringrazio per le continue idee!!!!

Ingredienti:

• 350 gr. patate pulite
• 350 ml.acqua
• 50 ml. olio evo
• 2 cucchiaini di sale
• 200 gr. farina
• rosmarino

Ringrazio il mio aiutante di cucina Frusty di Happyflex 

Preparazione:

Setacciare la farina, unire il sale, l'acqua e l'olio e con l'aiuto di una frusta creare una pastella fluida. Tagliare a fettine sottili le patate ed unirle al composto. Oliare per bene una teglia capiente.

Mettere l'impasto nella teglie, condire con il rosmarino e un giro d'olio evo. Infornare a 220° per circa 30 minuti.


Poichè questo potrebbe essere un ottimo aperitivo, ci vuole il vino adatto.......cosa ne dite di Insolito, lo Spumante Brut Rosè, in offerta questa settimana su Svinando, l'e-commerce per il vino di qualità a prezzi da hard discount?

BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!